October 27, 202627 de Outubro, 202627 octobre 2026
The Full DayO Dia CompletoLa Journée Complète
8:00 AM
Breakfast in Bed
Café da Manhã na Cama
Petit-déjeuner au Lit
George's morning begins privately — coffee, pastries, the quiet of Tuscany waking up. The family brings the morning to him.
A manhã do George começa em privado — café, pastéis, o silêncio da Toscana acordando. A família traz a manhã para ele.
La matinée de George commence en privé — café, viennoiseries, le silence de la Toscane qui s'éveille. La famille lui apporte le matin.
10:00 AM
Birthday Brunch
Brunch de Aniversário
Brunch d'Anniversaire
The full family gathers around the villa table. Antipasti spread, local breads, prosecco. Unhurried. A toast to George — 64 years of life well lived.
A família toda se reúne ao redor da mesa da villa. Mesa de antipasti, pães locais, prosecco. Sem pressa. Um brinde ao George — 64 anos de vida bem vivida.
Toute la famille se réunit autour de la table de la villa. Antipasti à volonté, pains locaux, prosecco. Sans se presser. Un toast à George — 64 ans d'une vie bien vécue.
Whole Family · Al FrescoFamília Toda · Ao Ar LivreToute la Famille · En Plein Air
12:30 PM
Free Afternoon
Tarde Livre
Après-midi Libre
Villa time. Gardens, a nap, a walk. Everyone gets ready at their own pace — dress for the evening, dress for the photos, dress for the memory.
Tempo na villa. Jardins, um cochilo, uma caminhada. Cada um se prepara no seu próprio ritmo — vestir-se para a noite, para as fotos, para a memória.
Temps à la villa. Jardins, une sieste, une promenade. Chacun se prépare à son rythme — s'habiller pour la soirée, pour les photos, pour le souvenir.
A Small RequestUm Pequeno PedidoUne Petite Demande
Formal Evening — Dress for the Occasion
Noite Formal — Vista-se para a Ocasião
Soirée Formelle — Habillez-vous pour l'Occasion
Tonight is formal — we're asking everyone to dress at wedding dinner party level: evening gowns or cocktail dresses, suits or dress trousers with jackets, dress shoes. And wear at least one piece in green, white, or red — a scarf, a tie, a pocket square, earrings, anything — a small nod to Italy and the person who brought us here.
Esta noite é formal — pedimos que todos se vistam no nível de jantar de casamento: vestidos de gala ou de coquetel, ternos ou calça social com blazer, sapatos sociais. E usem pelo menos uma peça em verde, branco ou vermelho — um xale, uma gravata, um lenço de bolso, brincos — um pequeno tributo à Itália e à pessoa que nos trouxe.
Ce soir est formel — nous demandons à tous de s'habiller au niveau d'un dîner de mariage : robes de soirée ou de cocktail, costumes ou pantalons habillés, chaussures habillées. Et portez au moins une pièce en vert, blanc ou rouge — une écharpe, une cravate, un mouchoir, des boucles d'oreilles — un petit hommage à l'Italie et à celui qui nous y a amenés.
4:30 PM
Sunset Cocktail Hour
Hora dos Coquetéis ao Pôr do Sol
Cocktail au Coucher du Soleil
Aperitivo on the villa terrace as the Tuscan sun descends. Prosecco, Negroni, Campari Spritz. 5:05 PM — full group portrait at peak golden light.
Aperitivo no terraço da villa enquanto o sol toscano desce. Prosecco, Negroni, Campari Spritz. 17h05 — retrato do grupo completo na luz dourada máxima.
Aperitivo sur la terrasse de la villa tandis que le soleil toscan descend. Prosecco, Negroni, Campari Spritz. 17h05 — portrait de groupe complet à la lumière dorée à son apogée.
7:00 PM
★ Private Chef Dinner
★ Jantar com Chef Privativo
★ Dîner avec Chef Privé
Chef Nicholas Bianchini — MasterChef Italia Season 11 contestant, Arezzo native — prepares a seated dinner on-site with full service and cleanup. One-hour cocktail reception with canapés and cheese boards, followed by a four-course Tuscan feast paired with wines from Antinori and Contucci. George's dinner, in his honor, in the heart of Tuscany.
Chef Nicholas Bianchini — concorrente do MasterChef Italia temporada 11, nascido em Arezzo — prepara um jantar na villa com serviço completo e limpeza. Uma hora de recepção com canapés e tábua de queijos, seguida de um banquete toscano de quatro pratos harmonizados com vinhos da Antinori e Contucci. O jantar do George, em sua homenagem, no coração da Toscana.
Le chef Nicholas Bianchini — candidat de MasterChef Italia saison 11, originaire d'Arezzo — prépare sur place un dîner à table avec service complet et rangement. Une heure de réception avec canapés et planches de fromages, suivie d'un festin toscan en quatre services accompagné de vins d'Antinori et de Contucci. Le dîner de George, en son honneur, au cœur de la Toscane.
★ Chef Nicholas Bianchini · NB Food Consulting★ Chef Nicholas Bianchini · NB Food Consulting★ Chef Nicholas Bianchini · NB Food Consulting
9:30 PM
Birthday Cake & Evening
Bolo de Aniversário e Noite
Gâteau d'Anniversaire et Soirée
Cake, toasts, stories, and the kind of laughter that carries into the Tuscan night. No schedule. This is what the trip is for.
Bolo, brindes, histórias e o tipo de risada que se prolonga pela noite toscana. Sem agenda. É para isso que a viagem serve.
Gâteau, toasts, histoires et ce genre de rires qui se prolongent dans la nuit toscane. Pas de programme. C'est pour cela que ce voyage existe.
Your ChefSeu ChefVotre Chef
Nicholas BianchiniNicholas BianchiniNicholas Bianchini
Nicholas Bianchini is a private chef from Arezzo, Tuscany — and a former contestant on MasterChef Italia Season 11 (Sky Italia, 2021–2022). Trained under judges Barbieri, Cannavacciuolo, and Locatelli, Nicholas turned his passion into a full-time career as a private chef and culinary consultant, specializing in on-site dining experiences across Italy. His style blends Tuscan tradition with contemporary technique — exactly what George's birthday dinner calls for.
Nicholas Bianchini é um chef privativo de Arezzo, Toscana — e ex-concorrente do MasterChef Italia Temporada 11 (Sky Italia, 2021–2022). Treinado sob os juízes Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli, Nicholas transformou sua paixão em carreira como chef privativo e consultor gastronômico, especializando-se em experiências gastronômicas na Itália. Seu estilo une tradição toscana com técnica contemporânea — exatamente o que o jantar de aniversário do George merece.
Nicholas Bianchini est un chef privé d'Arezzo, en Toscane — et un ancien candidat de MasterChef Italia saison 11 (Sky Italia, 2021–2022). Formé auprès des juges Barbieri, Cannavacciuolo et Locatelli, Nicholas a fait de sa passion une carrière à plein temps de chef privé et de consultant culinaire, spécialisé dans les expériences gastronomiques sur place à travers l'Italie. Son style allie tradition toscane et technique contemporaine — exactement ce que demande le dîner d'anniversaire de George.
The MenuO MenuLe Menu
October 27th DinnerJantar de 27 de OutubroDîner du 27 Octobre
One-hour cocktail reception with canapés and cheese boards, followed by a seated dinner prepared on-site.
Uma hora de recepção com canapés e tábuas de queijo, seguida de jantar sentado preparado no local.
Une heure de réception avec canapés et planches de fromages, suivie d'un dîner à table préparé sur place.
Aperitif · Cocktail HourAperitivo · RecepçãoApéritif · Heure des Cocktails
Beef Tartare
Black garlic reduction and glazed champignonRedução de alho negro e champignon glaceadoRéduction d'ail noir et champignon de Paris glacé
Pappa al Pomodoro
With stracciatella and crunchy basilCom stracciatella e manjericão crocanteAvec stracciatella et basilic croustillant
Tartlet
Goat cheese mousse, San Daniele ham, fresh rocketMousse de queijo de cabra, presunto San Daniele, rúcula frescaMousse de fromage de chèvre, jambon San Daniele, roquette fraîche
Pecorino Selection
3 different Pecorino cheeses with jam, honey, and fresh fruits3 tipos de Pecorino com geleia, mel e frutas frescas3 pecorinos différents avec confiture, miel et fruits frais
AppetizerEntradaAmuse-bouche
Deconstructed Vitello Tonnato
Cooked CBT, marinated Piccadilly tomatoes, cardoncelli mushrooms, veal glaze, crunchy Jerusalem artichokeCozido CBT, tomates Piccadilly marinados, cogumelos cardoncelli, glaze de vitela, alcachofra de Jerusalém crocanteCBT cuit, tomates Piccadilly marinées, champignons cardoncelli, glaçage de veau, topinambour croustillant
First CoursePrimeiro PratoPremière Entrée
Fresh Pici al Cinghiale
Wild boar ragout, Tuscan Pecorino fondue, crunchy bread crumble, thyme oilRagú de javali, fondue de Pecorino toscano, crumble de pão crocante, óleo de tomilhoRagoût de sanglier, fondue de pecorino toscan, crumble de pain croustillant, huile de thym
Main CoursePrato PrincipalPlat Principal
Beef Tagliata
Tuscan flavours, Lardo di Colonnata, truffle potato mousse, glazed spinach, crunchy black cabbageSabores toscanos, Lardo di Colonnata, mousse de batata trufada, espinafre glaceado, couve-negra crocanteSaveurs toscanes, Lardo di Colonnata, mousse de pommes de terre à la truffe, épinards glacés, chou noir croustillant
DessertSobremesaDessert
Deconstructed Tiramisù
Classic tiramisù deconstructed with Modica chocolateTiramisù clássico desconstruído com chocolate de ModicaTiramisù classique déconstruit au chocolat de Modica